L’Azienda Agricola Consalvo nasce a Cava de’ Tirreni (SA) nel 2011 con la registrazione di una vecchia vigna, alla quale, dopo pochi anni, sono stati aggiunti altri due nuovi impianti con vitigni Piedirosso e Aglianico per una superfice totale di circa un ettaro. Le vigne sono dislocate su terrazzi degradanti verso valle, ad un’altitudine di 350 metri s.l.m., sul versante sud del Monte Caruso, al confine con il parco naturale Diecimare, i Monti Lattari e la Costiera Amalfitana. L’azienda, biologica certificata, ha una grande attenzione per la sostenibilità, la ricerca e l’innovazione.

Tutte le operazioni sia in campo che in cantina, vengono eseguite manualmente, limitando l’uso dei mezzi meccanici. Le nostre attività agronomiche ed enologiche sono ispirate dalla passione e dalla tradizione ed il nostro obiettivo finale rimane quello di rispettare, preservare, assecondare ed esaltare le qualità naturali delle nostre uve ottenendo vini autentici ed inconfondibili.